Ingrédients pour 4 personnes:

- 2 tranche de 600 g de thon frais
- 2 citrons
- 6 gousses d'ail
- 2 bouquet de basilic
- 100 g de pignons de pin
- 30 cl d'huile d'olive
- gros sel
- sel, poivre

Faites mariner le thon dans 4 cuillères à soupe d'huile + le jus du citron, du sel et du poivre. Laissez reposer ainsi pendant environ 3 h en le retournant de temps en temps.

Pilez l'ail avec le basilic effeuillé, 1 pincée de gros sel et les pignons. Ajoutez l'huile petit à petit en mixant de manière à obtenir une préparation homogène.

Allumez le grill du four, égouttez le thon et faites-le griller 10 min de chaque côté. Servez avec le pesto.