Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 150 g de thon au naturel
- 3 ou 4 tomates
- 2 oeufs
- 50 cl de crème fraîche
- quelques feuilles de basilic ciselées
- sel
   
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Foncer le moule à tarte avec la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette. Enfourner 10 minutes pour cuire à blanc. A la sortie du four, badigeonner le fond avec la moutarde.

Émietter le thon sur la moutarde. Couper les tomates en tranche et les mettre sur le thon. Saler légèrement.

Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la crème fraîche. Saler. Verser le tout sur les tomates et parsemer de basilic ciselé.

Laisser cuire à 220°C (thermostat 7-8) 20 minutes.
Accompagnez la tarte d'une salade verte.