Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 gros poulet entier desossé
- 12 cl huile d'olive (1 verre)
- 6 cl sauce soja Kikkoman claire teriyaki (1/2 verre à moutarde)
- 50 g de miel ou sucre
- 2 cl de vinaigre
- 1 gousse d'ail écrasée (10 g)
- 1 oignon émincé
- 3 g de gingembre moulu

Faire sauter la viande dans une cocotte en fonte dans l'huile, puis réserver.

Ajouter tous les ingredients mélangés : oignon, ail, sauce soja, huile, gingembre, miel, vinaigre, laisser roussir un peu.

Remettre la viande et laisser mijoter thermostat 4, 120°C au four ou sur le feu. Cuire tout doucement.Servir avec un riz basmati ou des nouilles sautées.