Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 poulet
- Sel
- Poivre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 citrons
- thym
- 35 g de margarine
- 20 pommes de terre simple

Préchauffer le four à 200°c.
Saler et poivrer le poulet, puis le placer dans un plat allant au four.
Insérer une noix de margarine sous la peau. Entre les cuisses également.
Saupoudrer de thym selon vos goûts.

Couper en 2 les 2 citrons puis disposer entre les cuisses, sur le poulet, un peu partout.
Couper grossièrement l'oignon et parsemer tout autour du poulet. Écraser l'ail et placer un peu partout dans le plat. Rajouter si vous le désirez du thym.

Placer les morceaux de margarine un peu partout sur le poulet et tout autour.
Enfourner pendant 1h-1h15.
Arroser le poulet avec son jus régulièrement (genre toutes les 15 minutes) pendant la cuisson.
Au moment des 30 minutes restant, ajouter les pommes de terre suédoise.

Avec le troisième citron, frotter le poulet avec puis enfourner pendant encore 10 minutes.
Servir chaud...