Ingrédients pour 6 Personnes :

- 12 tranches de pain de mie
- 6 tomates
- 4 boules de mozzarella
- 6 cuillères à soupe de tapenade
- 20 g de beurre
- poivre

Lavez puis coupez les tomates en fines rondelles. Beurrez l'extérieur de chaque tartine de pain de mie.Étalez la tapenade sur la moitié des tranches de pain. Disposez des rondelles de tomates par-dessus.

Ajoutez ensuite des morceaux de mozzarella. Poivrez. Fermez le croque-monsieur et faites-le cuire quelques minutes dans un appareil prévu à cet effet. Servez chaud.

Suggestions : Servir avec une belle salade composée ou un gaspascho