Ingrédients pour 4 personnes :

- 800 g de pommes de terre pour cuisson rissolée/sautée
- 6 belles tranches de rôti de boeuf cuit
- 1/2 laitue
- 4 tomates cerise
- 30 g d'amandes
- 50 g de dattes
- 30 g de figues sèches
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Sel et poivre

Épluchez les pommes de terre et râpez-les comme des carottes.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Posez les pommes de terre dans un emporte-pièce pour former des galettes d'un centimètre d'épaisseur. Salez et poivrez.

Faites-les cuire à feu moyen 4 à 5 minutes sur chaque face.

Concassez tous les fruits. Lavez la salade et essorez-la.

Montez les clubs sandwichs : alternez galettes de pommes de terre, rôti de bœuf, tapenade de fruits secs et laitue ciselée sur trois épaisseurs.

Piquez le tout à l'aide d'un pic en bois et décorez d'une tomate cerise.

Ingredients pour 4 personnes :

- 800 g de pommes de terre pour cuisson rissolée/sautée
- 6 belles tranches de rôti de boeuf cuit
- 1/2 laitue
- 4 tomates cerise
- 30 g d'amandes
- 50 g de dattes
- 30 g de figues sèches
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Sel et poivre

Épluchez les pommes de terre et râpez-les comme des carottes.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Posez les pommes de terre dans un emporte-pièce pour former des galettes d'un centimètre d'épaisseur. Salez et poivrez.

Faites-les cuire à feu moyen 4 à 5 minutes sur chaque face.

Concassez tous les fruits. Lavez la salade et essorez-la.

Montez les clubs sandwichs : alternez galettes de pommes de terre, rôti de bœuf, tapenade de fruits secs et laitue ciselée sur trois épaisseurs.

Piquez le tout à l'aide d'un pic en bois et décorez d'une tomate cerise.