Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de blancs de poulet
- 4 grosses pommes de terre
- 4 poireaux (seulement les blancs)
- 1/2 litre de bouillon de volaille (bouillon cube)
- 20 cl de lait de soja
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais ou surgelé
- 2 CS de Maïzena

Dans une cocotte, faire revenir le poulet coupé en petits morceaux dans un peu d'huile pendant 5 min.
Ajouter les pommes de terre et les poireaux coupés en morceaux et laisser encore revenir 5 min.
Préparer 1/2 litre de bouillon de volaille et le verser dans la cocotte; saler, poivrer et ajouter l'estragon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 min.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter la maïzena diluée dans le lait de soja et bien mélanger. Laisser cuire à découvert durant les 5 dernières minutes.

Suggestion: Servir avec du riz blanc ou des Pennes al dente!

Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de blancs de poulet
- 4 grosses pommes de terre
- 4 poireaux (seulement les blancs)
- 1/2 litre de bouillon de volaille (bouillon cube)
- 20 cl de lait de soja
- 1 cuillère à soupe d'estragon frais ou surgelé
- 2 CS de Maïzena

Dans une cocotte, faire revenir le poulet coupé en petits morceaux dans un peu d'huile pendant 5 min.
Ajouter les pommes de terre et les poireaux coupés en morceaux et laisser encore revenir 5 min.
Préparer 1/2 litre de bouillon de volaille et le verser dans la cocotte; saler, poivrer et ajouter l'estragon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 min.
5 min avant la fin de la cuisson, ajouter la maïzena diluée dans le lait de soja et bien mélanger. Laisser cuire à découvert durant les 5 dernières minutes.

Suggestion: Servir avec du riz blanc ou des Pennes al dente!