Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de filets de saumon
- 20 cl de gin
- 2 sachets de thé vert
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 citron
- poivre 4 baies
- sel
Faire infuser un sachet de thé vert dans un bol.
Dans une grande casserole, préparer la marinade pour le saumon. Y verser le gin, 1 filet d'huile d'olive, le jus du citron, 1 tour de poivre, 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de thé vert. Bien remuer. Disposer le saumon dans un plat à gratin, verser dessus la marinade. Il faut que celle-ci recouvre parfaitement les filets de saumon. Couvrir le plat avec un film étirable et mettre eu frais pendant 24 heures. 12 heures après, retourner les filets de l'autre côté. Servir très frais après avoir bien égoutté sur un papier absorbant.
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de filets de saumon
- 20 cl de gin
- 2 sachets de thé vert
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 citron
- poivre 4 baies
- sel
Faire infuser un sachet de thé vert dans un bol.
Dans une grande casserole, préparer la marinade pour le saumon. Y verser le gin, 1 filet d'huile d'olive, le jus du citron, 1 tour de poivre, 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de thé vert. Bien remuer. Disposer le saumon dans un plat à gratin, verser dessus la marinade. Il faut que celle-ci recouvre parfaitement les filets de saumon. Couvrir le plat avec un film étirable et mettre eu frais pendant 24 heures. 12 heures après, retourner les filets de l'autre côté. Servir très frais après avoir bien égoutté sur un papier absorbant.
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