Ingrédients pour 4-8 personnes :
- 100g de beurre mou
- 100g de parmesan
- 100g de farine
- 1 jaune d’oeuf
- grosse poignée d’olives noires dénoyautées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée d’herbes de Provence
Préchauffez le four à 210°C(th.7). Mettez vos olives dans un saladier. Ajoutez la farine, le parmesan, le sel et les herbes.
Incorporez le beurre mou préalablement découpé en petits dés.Ajouter le jaune d’œuf et pétrissez avec le bout de vos doigts.
Dès que vous obtenez une belle pâte, formez des petites boules de la taille d’une noix entre vos paumes. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 5 min puis baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson pendant10 min. Dès que les sablés sont légèrement dorés, servez-les !
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Ingrédients pour 4-8 personnes :
- 100g de beurre mou
- 100g de parmesan
- 100g de farine
- 1 jaune d’oeuf
- grosse poignée d’olives noires dénoyautées
- 1 pincée de sel
- 1 pincée d’herbes de Provence
Préchauffez le four à 210°C(th.7). Mettez vos olives dans un saladier. Ajoutez la farine, le parmesan, le sel et les herbes.
Incorporez le beurre mou préalablement découpé en petits dés.Ajouter le jaune d’œuf et pétrissez avec le bout de vos doigts.
Dès que vous obtenez une belle pâte, formez des petites boules de la taille d’une noix entre vos paumes. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 5 min puis baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson pendant10 min. Dès que les sablés sont légèrement dorés, servez-les !
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Cette recette m’a l’air excellente, de plus très facile et très rapide mais il y a une chose que je comprend pas. Vous écrivez « formez des petites boules de la taille d?une noix entre vos paumes », alors que sur la photo on voit clairement que ce sont des tranches et non des boules! Merci.
Chère Nicole, En effet, cette recette est délicieuse et très facile à faire Vous pouvez former des boules ou des rectangles (chose que nous avons faites), cela ne change rien à la recette Bonne dégustation, Bien à vous