Ingrédients pour 6 personnes :
1 paquet de parguiot ou cuisses de poulet désossés soit environ 8 parts de poulet chez tous les bouchers cachers
Marinade :
huile de sésame: 1 cuillère à soupe
sauce hakitori : 2 cuillères à soupe
sauce kikkoman : 1 cuillère à soupe
poudre de bouillon de poulet : 2 cuillères à café
sel de Garande suivant le goût
poivre à moudre suivant le goût
miel :1 cuillère à soupe
moutarde une cuillère à café ou plus suivant le goût
Compléments pour la marinade :
Oignons violets et blancs
Feuilles de basilic , coriande, ails
Recette :
Disposez les parts de poulet dans un plat allant au four
Préparez la marinade
Dans une boîte en plastique ,mélanger l'ensemble des ingrédients présent sur la photo
suivant vos goûts vous augmenterez ou au contraire réduirez le miel.
En général une grande cuillère à soupe suffit pour donner le goût acidulés à votre plat.
Idem pour la moutarde.
Fermez la boite avec son couvercle et secouez afin de rendre la marinade bien homogène
Conseil :Afin d'ajuster les ingrédients il sera conseillé de la gouter avant de répandre la marinade sur le poulet .
La marinade ne doit pas masquer le goût du poulet, elle doit être acidulée et pas trop forte.
Ajoutez oignons violets et blancs émincés.
Egalement basilic et persil arabe, coriandre fraîche que vous auriez préalablement hachés au mixer.
Plat que vous pouvez accompagner de "noodle" nouilles chinoises ou riz blanc Basmati .
Plat idéal pour shabbat
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