Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 petits fromages de chèvre mi-secs ou frais
- 1 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 4 feuilles de basilic
- 10 grains de poivre
- huile d'olive
- paprika
- ciboulette

Mettre les fromages dans un plat, ajouter le laurier, le thym, le basilic et le poivre.
Couvrir d'huile et laisser macérer 15 jours dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur) avant de consommer. Egoutter et saupoudrer de paprika et de ciboulette hachée avant de servir.