Ingredients pour 6 personnes :

- 4 endives
- 4 belles pommes de terre
- 400 g de thon au naturel
- 150 g de maïis au naturel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
   
Pour la sauce :
- 2 yaourts nature
- 2 échalotes
- 1 bonne cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
- persil ciselé
   
Peler et laver les pommes de terre, les couper en dés puis les cuire à l'eau. Egoutter et laisser refroidir.

Laver et émincer les endives. Bien égoutter le thon.
Rincer et égoutter le maïs.

Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, les endives, le thon et le maïs.

Confectionner la sauce : peler et hacher très fin les échalotes. Mettre les yaourts dans un bol, ajouter la moutarde, le persil, les échalotes, le sel et le poivre.
Bien fouetter le tout.

Mmélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce, mélanger de nouveau. Parsemer le dessus de la salade avec les graines de sésame dorées.