Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 pommes bien mûre
- 2 poires bien mûre
- 6 tranches d’ananas en boîte
- 2 bananes
- 2 sucres
- 3 cuillères à café de miel liquide
- 2 petits verres d’eau
- muesli aux fruits
- 4 dattes
- 4 figues
- 5 poignées de raisins secs
- quelques pincées de cannelle ne poudre
- 4 cuillères à soupe de rhum

Coupez en morceaux la banane, la pomme, la poire, l’ananas. Disposez-les dans un saladier.

Faites bouillir le verre d’eau dans une casserole avec le sucre, les deux cuillères à café de miel et le rhum. Ajoutez les dattes et figues coupées en petits morceaux puis les raisins secs. Laissez-les gonfler dans le sirop.

Arrosez les fruits de ce mélange. Ajoutez la cannelle à votre goût.

Emiettez 3 grosses poignées de muesli et disposez sur les fruits. Mélangez. Ajoutez sur le dessus 1 cuillère à café de miel et mettez au frais une nuit.

Nappez le fond des coupes d’une couche de compote et de fromage blanc. Ajoutez une petite cuillère de miel et saupoudrez de muesli afin de bien recouvrir les fruits.