Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 pommes
- 30 g de beurre ou margarine pour une recette parve
- gousse de vanille
- 4 boules de glace vanille (elle existe aussi en parve)
- 4 cuillères à soupe de pistaches non salées
- 20 g de sucre

Peler les pommes et les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur.

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.Y faire revenir les pommes durant 15 minutes. Pendant ce temps, concasser les pistaches et les faire dorer dans une poêle à sec durant quelques instants.

Répartir un lit de pistaches sur le fond de l'assiette, déposer une boule de glace dessus puis les pommes en éventail.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 pommes
- 30 g de beurre ou margarine pour une recette parve
- gousse de vanille
- 4 boules de glace vanille (elle existe aussi en parve)
- 4 cuillères à soupe de pistaches non salées
- 20 g de sucre

Peler les pommes et les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur.

Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.Y faire revenir les pommes durant 15 minutes. Pendant ce temps, concasser les pistaches et les faire dorer dans une poêle à sec durant quelques instants.

Répartir un lit de pistaches sur le fond de l'assiette, déposer une boule de glace dessus puis les pommes en éventail.