Ingrédients pour 12 personnes :
- 180 g de farine
- 240 g de sucre glace
- 180 g de beurre
- 6 blancs d'oeufs
- 40 g de poudre d'amandes
- 200 à 250 g de framboises

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Dans un saladier, faire légèrement mousser les blancs d'oeufs à la fourchette. Tamiser la farine et le sucre glace dans un autre saladier, ajouter le beurre fondu refroidi puis les blancs l'oeufs et enfin la poudre d'amandes. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Répartir la moitié de la pâte dans les moules à muffins, déposer quelques framboises, recouvrir du reste de pâte puis terminer par des framboises. Enfourner pour 40 min environ.

Ingrédients pour 12 personnes :
- 180 g de farine
- 240 g de sucre glace
- 180 g de beurre
- 6 blancs d'oeufs
- 40 g de poudre d'amandes
- 200 à 250 g de framboises

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Dans un saladier, faire légèrement mousser les blancs d'oeufs à la fourchette. Tamiser la farine et le sucre glace dans un autre saladier, ajouter le beurre fondu refroidi puis les blancs l'oeufs et enfin la poudre d'amandes. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Répartir la moitié de la pâte dans les moules à muffins, déposer quelques framboises, recouvrir du reste de pâte puis terminer par des framboises. Enfourner pour 40 min environ.