Ingrèdients pour 4 personnes :

- 500 g de fraises gariguette
- 4 cuillères à soupe de sucre fin
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 pincées de poivre de sichuan
- 2 bonnes cuillères à soupe de liqueur de violette

Lavez les fraises. Coupez-les en deux.

Ajoutez le sucre fin, le sucre vanillé, la pincée de poivre de sichuan, une bonne cuillère à soupe de liqueur de violette.

Mélangez délicatement le tout.Disposez les fraises dans des verrines. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Suggestions: Peut se servir avec une crème chantilly si on le désire.