Dessert casher, recette cashere :Sorbet rose-litchi

- le - par .
Transférer à un amiImprimerCommenterAgrandir le texteRéduire le texte
FacebookTwitterGoogle+LinkedInPinterest

FavoriteLoadingAjouter cette recette à mon carnet de recette

sorbet-litchi.pngIngrédients pour 4 personnes :

- 300 g de litchis frais (poids des fruits pelés et dénoyautés)
- 100 g d'eau (= 100 ml)
- 80 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou citron vert
- 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau de rose (selon le goût)
- facultatif : quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour obtenir une belle couleur rose

Peler et dénoyauter les litchis, mixer soigneusement la chair avec le jus de citron, chinoiser au besoin pour enlever les morceaux restants.

Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 2 minutes. Ajouter l'eau de rose. Laisser refroidir.

Verser le sirop dans la purée de fruits. Ajouter éventuellement le colorant alimentaire. Faire prendre en sorbetière puis placer au congélateur au moins 6 heures avant de servir.

Pour finir... Si par hasard vous tentez de faire cette recette avec des litchis en boîte (beaucoup moins parfumés hélas), il faudra diminuer la proportion de sucre, sinon le sorbet risque de ne pas prendre.

FavoriteLoadingAjouter cette recette à mon carnet de recette

Vos réactions

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

A voir aussi