Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 litre de glace caramel
- 8 galettes de beurre salé
- 30g de beurre salé fondu
- 3 cuillerées à soupe de pistaches natures
- Crème Chantilly

À l’aide d’une cuillerée de glace, former 8 boules de glace, les déposer sur une plaque et les réserver au congélateur.

Concasser les galettes, y ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Incorporer les pistaches et mélanger à nouveau.

Répartir le crumble dans des coupes et mettre au froid une vingtaine de minutes.

Au moment de servir, déposer deux boules de glaces.
Surmonter éventuellement d’un nuage de crème Chantilly en bombe.