L'Union orthodoxe a certifié la viande cultivée en laboratoire de SuperMeat comme casher, marquant une avancée significative dans l'application des lois alimentaires juives aux produits alimentaires en évolution rapide.

Cette certification permettra aux Juifs pratiquants de consommer la viande de poulet cultivée en laboratoire de SuperMeat, qui a été qualifié de Mehadrin casher, la forme la plus stricte de surveillance casher.

La viande cultivée en laboratoire est une alternative à la viande traditionnelle produite à partir de cellules souches. L'Union orthodoxe a pris cette décision après des discussions approfondies sur la conformité de cette technologie avec la loi juive. Contrairement à certaines alternatives à base de plantes qui sont qualifiées de parve (neutres), la viande cultivée en laboratoire est considérée comme de la viande, ce qui signifie qu'elle ne peut pas être consommée avec des produits laitiers.

Cette certification représente un engagement en faveur de l'inclusivité alimentaire et élargit les options pour les consommateurs casher du monde entier. Cependant, il est encore incertain si la viande cultivée en laboratoire sera plus abordable ou plus durable sur le plan environnemental que la viande traditionnelle.

Il est à noter que la viande cultivée en laboratoire de SuperMeat est produite à partir de cellules souches d'œufs, ce qui évite les restrictions de la loi juive concernant la consommation d'animaux vivants. D'autres entreprises de viande cultivée en laboratoire pourraient suivre cette voie pour obtenir une certification casher, ouvrant ainsi de nouvelles possibilités pour l'industrie alimentaire casher.