1. Israël compte le plus grand nombre de dons de reins altruistes par habitant au monde :
   1 775 au cours des 15 dernières années, et ce chiffre ne cesse de croître . 

2. Le plus vieil arbre d'Israël est un jujubier de 11 mètres de haut situé à Ein Hatzeva, sur la route d'Eilat. On estime son âge à entre 1 500 et 2 000 ans. Pendant la majeure partie de sa vie, il a été arrosé par la source d'Ein Hatzeva. Aujourd'hui, la source est tarie et le Fonds national juif assure son irrigation.

3. Des scientifiques israéliens ont réussi à cultiver des dattes fraîches à partir de graines du VIe siècle trouvées à Massada et à Qumran. 

4. Selon une étude de cinq ans publiée dans le New England Journal of Medicine , il a été prouvé que la consommation de Bamba, un snack israélien à base d'arachides, dès le plus jeune âge, réduit de 75 % les allergies aux arachides chez les enfants .  

5. La Poste israélienne dispose d'un service dédié aux Lettres à Dieu, destiné à toutes les lettres du monde entier arrivant à Jérusalem et adressées à Dieu. Ces lettres sont ouvertes et déposées dans les fentes du Mur Occidental à Jérusalem. Pour ceux qui souhaitent économiser sur les frais de port, la Fondation du Patrimoine du Mur Occidental propose une alternative numérique à ce service.

6. Chaque année, environ un million de billets sont déposés au Mur occidental par des fidèles de nombreuses religions. La première trace connue de cette pratique remonte à 1743. De nombreuses personnalités ont laissé des billets sur le mur, notamment les papes Jean-Paul II et Benoît XVI, Barack Obama, Hillary Clinton et, bien sûr, Donald Trump. Deux fois par an, avant Roch Hachana et Pessah, les billets sont retirés du mur et enterrés au cimetière juif du mont des Oliviers à Jérusalem. 

Des ouvriers retirent des notes manuscrites placées entre les pierres anciennes du Mur occidental, à Jérusalem, le 15 septembre 2024, avant le Nouvel An juif. Photo : Yonatan Sindel/Flash90

7. Le Mont des Oliviers est le plus ancien cimetière au monde encore en activité depuis plus de 3 000 ans. 

8. La colle sur les timbres-poste israéliens est casher.
   
9. À l'église du Saint-Sépulcre, une vieille échelle en bois est appuyée contre une fenêtre depuis le XVIIIe siècle. Personne ne peut la déplacer, car le bâtiment est géré par six églises différentes, et aucune d'entre elles ne s'accorde sur le propriétaire de cette échelle, baptisée, à juste titre, « l'échelle immobile ».

10. Israël est le seul pays à avoir ressuscité une langue morte et à en faire sa langue nationale. L'hébreu, resté la langue de la littérature sacrée, a été réhabilité au XIXe ^siècle comme langue parlée.
11. La température la plus élevée jamais enregistrée en Israël a été de 54,4 °C (129,9 °F) en juin 1942 au kibboutz Tirat Zvi, dans le nord de la vallée du Jourdain. (La température la plus élevée jamais enregistrée dans le monde est de 56,7 °C (134,1 °F) dans la Vallée de la Mort en juillet 1913.) 

12. Alors que Jérusalem connaît des tempêtes de neige tous les deux ou trois ans, et que même le désert du Néguev en reçoit occasionnellement, Tel-Aviv n'a connu qu'une seule tempête de neige dans son histoire. En 1950, 12 à 18 centimètres de neige blanche ont enthousiasmé les habitants, dont beaucoup n'avaient jamais vu de neige auparavant. 

13. Plus de la moitié du territoire d'Israël est désertique, et pourtant le pays possède une équipe olympique de bobsleigh et de skeleton . 

14. Une start-up israélienne, Tevel Aerobotics Technologies, a développé des drones agricoles capables de cueillir des fruits mûrs sur un arbre et de les abaisser délicatement pour les récolter, contribuant ainsi à résoudre l'un des principaux problèmes auxquels sont confrontés les agriculteurs aujourd'hui : la pénurie de main-d'œuvre.  

15. L'entreprise israélienne de technologie agricole BlueWhite a développé une technologie permettant de transformer n'importe quel tracteur conventionnel en robot autonome .
    Ce système robotisé aide déjà les agriculteurs des États-Unis à faire face à la diminution de leur main-d'œuvre.

16. Israël recycle près de 90 % de ses eaux usées, faisant appel à l'innovation pour surmonter sa crise de l'eau . Cela en fait le premier pays au monde en matière de recyclage de l'eau.
    À titre de comparaison, l'Espagne, deuxième pays recycleur d'eau, ne recycle que 20 % de son eau, tandis qu'aux États-Unis, seulement 1 % des eaux usées sont recyclées.

17. Le centre médical Sheba, en Israël, a été classé huitième meilleur hôpital au monde par le magazine américain Newsweek cette année. L'année dernière, il était classé neuvième et l'année précédente ^dixième . 

18. Israël est un leader mondial du clown médical. Premier pays au monde à avoir déployé des clowns médicaux dans les services de soins Covid-19 , il envoie régulièrement des clowns médicaux en mission humanitaire à travers le monde.  

19. En 2007, l'entrepreneuse israélienne Shari Arison a lancé la Journée annuelle des bonnes actions, le 6 avril, pour encourager l'entraide. Cette année-là, 7 000 personnes y ont participé en Israël. En 2024, ce sont 4,5 millions de personnes qui ont participé dans quelque 115 pays.

20. Les membres de l'association bénévole Trail Angels accueillent les randonneurs sur les 1 025 km du sentier d'Israël, leur proposant gratuitement lits, douches et autres commodités. Cette année, le sentier d'Israël fête ses 30 ^ans .
    
21. Israël est plus petit qu'Hawaï et mesure environ la moitié de la taille du lac Michigan. Pour les Britanniques, sa superficie est à peu près celle du Pays de Galles. 

22. Israël est bordé par des sommets enneigés à une extrémité et une plage déserte à l'autre.

23. Israël compte 137 plages, toutes magnifiques. Découvrez notre sélection des dix plus belles plages d'Israël ici .

24. Israël possède son propre Stonehenge, un ancien cercle de pierres appelé Galgal Refa'im (roue des fantômes), dont les parois rocheuses massives s'élèvent à 2,4 mètres de haut. Cette structure, vieille d'environ 5 000 ans, est composée de quelque 42 000 tonnes de basalte. Découverte seulement dans les années 1960, elle demeure à ce jour l'un des plus grands mystères d'Israël . 

25. L'entreprise israélienne SolCold a développé un revêtement de peinture qui utilise la lumière du soleil pour activer un mécanisme de refroidissement sur les voitures, les bâtiments, les avions et même les vêtements, assurant ainsi la climatisation sans électricité. Plus il fait chaud, plus le revêtement refroidit. 

26. L'organisation israélienne d'intervention d'urgence bénévole, United Hatzalah, a collaboré avec l'unité de renseignement des signaux 8200 des forces de défense israéliennes pour créer un système d'IA capable de prédire où et quand des urgences médicales sont sur le point de se produire en Israël, permettant aux intervenants de se mobiliser à l'avance et de réagir plus rapidement. 

27. L'un des en-cas les plus populaires d'Israël n'est vendu qu'entre octobre et février, car sinon, paraît-il, il fond. Selon Wikipédia en hébreu, il existe sept façons de déguster le krembo, un en-cas à la crème au chocolat . Mais lorsque nous sommes allés vérifier dans la rue, les suggestions étaient bien plus nombreuses. Au micro-ondes, ça vous dit ? 

28. Lors de sa fondation en 1948, Israël ne comptait que 806 000 habitants. La population a atteint deux millions en 1958. Fin 2024, elle a dépassé les 10 millions . La population est composée à 74 % de juifs, 21 % de musulmans, 5 % de chrétiens, le reste étant composé de citoyens étrangers.
    
29. Israël est un pays jeune . En 2024, 28 % de la population israélienne avait moins de 14 ans et seulement 12 % avait plus de 65 ans. 

30. Sans surprise, compte tenu de leur nombre, les Israéliens adorent les enfants. Selon un rapport de l'Organisation de coopération et de développement économiques publié en 2024, le taux de fécondité en Israël est d'environ 2,9 enfants par femme, contre une moyenne mondiale de 1,5.
    
31. Israël a ainsi réalisé des avancées majeures en matière de fertilité . Le pays pratique plus de fécondations in vitro par habitant que tout autre pays, et la fécondation in vitro est gratuite pour les deux premiers enfants des femmes de moins de 45 ans.

32. En 2024, les prénoms de bébé les plus populaires en Israël étaient Mohammad pour les garçons et Avigail pour les filles. 

33. L'espérance de vie en Israël est parmi les plus élevées au monde. Selon les dernières données de Statistica , en 2022, l'espérance de vie des hommes en Israël était de 80,7 ans et celle des femmes de 84,8 ans. 

34. Israël abrite le plus grand cimetière canin connu du monde antique .
    Plus de 1 400 squelettes de chiens, pour la plupart des chiots, ont été découverts sur le site d'Ashkelon. Ils ont été enterrés aux IVe et Ve siècles avant notre ère, et personne ne sait encore aujourd'hui pourquoi. 

Un chien enterré à Ashkelon à l'époque de l'Empire perse laisse les chercheurs contemporains perplexes. Photo : gracieuseté de l'expédition Leon Levy à Ashkelon.

35. L'une des plus grandes découvertes archéologiques au monde depuis les manuscrits de la mer Morte a été découverte dans une prison israélienne en 2005.
    L'inscription « Jésus est Dieu » vieille de 1 800 ans a été découverte sur une mosaïque au sol lors de l'agrandissement de la prison de Megiddo. Elle est désormais exposée dans un musée de Washington. Le nom biblique chrétien de Megiddo est Armageddon.

36.  Selon un nouveau rapport de Startup Nation Central , les entreprises d'IA en Israël représentent désormais 30 % des plus de 7 000 startups du pays, mais attirent 47 % de tous les investissements. On compte actuellement quelque 2 170 startups d'IA en Israël. 

37. Israël se classe au quatrième rang mondial en matière de progrès en matière d’IA , derrière les États-Unis, la Chine et le Royaume-Uni.

38. Le nouveau logiciel d'IA de Canotera peut prédire avec une précision de 85 % si un avocat peut gagner ou perdre une affaire judiciaire, aidant ainsi les avocats à évaluer la responsabilité et à prédire l'issue d'une affaire.

39. En 2025, Israël se classe au premier rang mondial en termes de nombre de  licornes technologiques par habitant . (Une licorne est une startup privée valorisée à plus d'un milliard de dollars.) En 2025, le pays comptait 90 licornes technologiques actives, et ses startups lèvent des milliards de dollars d'investissements chaque année.

40. Une étude récente a classé cinq universités israéliennes parmi les meilleures au monde pour la formation de diplômés qui ont ensuite fondé des licornes basées aux États-Unis. Le Technion-Institut israélien de technologie est arrivé en tête, ses diplômés ayant au moins 25 fois plus de chances de fonder des licornes basées aux États-Unis.
    L'Université Reichman est arrivée en deuxième position, suivie de l'Université Ben Gourion du Néguev, de l'Université de Tel Aviv et de l'Université hébraïque de Jérusalem, respectivement quatrième, cinquième et sixième.

41. En 2024, Tel-Aviv s'est classée première en Israël et neuvième au niveau mondial parmi les villes les plus dynamiques en matière de startups, selon l'indice mondial de l'écosystème des startups de StartupBlink . La capitale technologique d'Israël a obtenu près de 64 points à cet indice. Jérusalem s'est classée deuxième du pays, avec seulement 8,5 points. 

42. En mars, la société mère de Google, Alphabet, a acheté la société israélienne de cybersécurité Wiz pour 32 milliards de dollars, ce qui en fait la plus grande acquisition de l'histoire d'Israël , la plus grande acquisition de Google et la plus grande acquisition jamais réalisée dans le domaine de la cybertechnologie.

43. Une nouvelle startup, née de la furtivité en 2024, a développé un système d'IA capable de détecter et de combattre les incendies de forêt. Inspiré du système de défense antimissile israélien Iron Dome, FireDome est doté d'un lanceur mécanique déployant des capsules contenant des produits ignifuges. Il entre en service cette année aux États-Unis.

44. Israël possède le plus grand hôpital souterrain fortifié du monde : l'hôpital d'urgence souterrain fortifié Sammy Ofer, situé sur le campus de soins de santé Rambam à Haïfa, compte trois étages et 2 000 lits. Il a été largement utilisé pendant la guerre .

45. Deux des plus grands hôpitaux d'Israël et un hôpital de Philadelphie travaillent avec un robot appelé Gary qui effectue toutes sortes de tâches dans les services, notamment discuter avec les patients, prendre des notes médicales et même nettoyer et essuyer les sols. 

46. L'entreprise IceCure Medical, basée à Césarée, a développé un traitement mini-invasif permettant de détruire les tumeurs bénignes et cancéreuses du sein, des reins, des poumons, du foie et d'autres organes en les congelant à l'azote liquide. Parmi toutes les avancées médicales remarquables d'Israël , celle-ci est l'une des plus remarquables.

47. En Israël, on apprend dès le plus jeune âge à fermer le robinet pendant qu’on se brosse les dents, pour économiser l’eau précieuse.
    
48. En Israël, un repas sans salade n'est pas considéré comme un repas. Même au petit-déjeuner.

49. Tel Aviv compte plus de 4 000 bâtiments Bauhaus , soit la plus grande concentration de bâtiments Bauhaus au monde. 

50. Pendant Pessah en Israël , les supermarchés ne sont pas autorisés à vendre du 'hamets (aliments interdits comme le pain et les gâteaux), et si vous apportez ces produits à la caisse, ils ne peuvent pas être scannés. De grandes sections des magasins sont recouvertes de bâches en plastique.
    
51. En hébreu, Joyeux Noël se dit Chag Molad Sameach , ce qui signifie Joyeuse Fête de la Naissance.
    
52. En Israël, la façon la plus courante de nettoyer le sol est de faire ce qu'on appelle une sponja : inonder le sol d'eau et utiliser une raclette à long manche pour pousser l'eau sale à l'extérieur ou dans le drain le plus proche.
    
53. Les toilettes israéliennes ont deux poignées : une plus petite qui libère moins d'eau pour chasser le n°1, et une plus grande qui libère plus d'eau pour chasser le n°2.
    
54. Le Parlement israélien, la Knesset, compte 120 sièges car il est calqué sur la Knesset HaGedolah (la Grande Assemblée) de l'époque du Second Temple, un organe dirigeant composé de 120 sages, prophètes et scribes. 
55. Lors de la fondation d'Israël, la Knesset se réunissait régulièrement dans un cinéma de Tel-Aviv appelé Kessem (Magic Cinema) . L'Assemblée législative s'y réunit tout au long de l'année 1949 jusqu'à son transfert à Jérusalem. 
56. Israël aurait pu s'appeler Sion, Ever ou Judée. Le nouveau pays a finalement opté pour Israël, nom suggéré par le premier Premier ministre du pays, David Ben Gourion. 
57. 85 % des ménages israéliens reçoivent de l’eau chaude grâce à des chauffe-eau solaires sur les toits, contre moins de 1 % aux États-Unis. 
58. En Israël, il est légal d'écrire la date du calendrier juif sur tous les documents officiels, y compris les chèques, à la place (ou en plus) de la date grégorienne 
    59. Les principaux composés de la plante de cannabis ont été isolés, analysés, synthétisés et nommés pour la première fois en Israël.
        
    60. Israël a été le premier pays à interdire aux mannequins en sous-poids de participer aux défilés de mode. 
    61. Depuis 2020, Israël figure parmi les 10 pays les plus heureux du Rapport mondial sur le bonheur. Même après un an et demi de guerre, Israël se classe 8e ^pour le bonheur dans le rapport 2025 , et 1er pour les relations sociales. 
    62. Entre octobre 2023 et le 19 décembre 2024, 1 667 manifestations et protestations ont eu lieu en Israël. La majorité d'entre elles réclamaient la libération des otages et la démission du gouvernement. Au moins dix d'entre elles ont rassemblé plus de 100 000 participants. Depuis, la fréquence et l'ampleur des manifestations n'ont cessé de croître. 

    

    63. Israël abrite la seule compagnie de théâtre au monde entièrement composée d'acteurs sourds et aveugles. La compagnie, Nalaga'at (touchez s'il vous plaît), basée à Jaffa, dispose d'un restaurant où les visiteurs mangent dans le noir et sont servis par du personnel aveugle. 
    64. En 1952, le célèbre scientifique Albert Einstein se vit proposer le poste de président d'Israël. Il déclina cependant l'offre, invoquant des problèmes de santé et un manque d'expérience dans les relations humaines et l'exercice de fonctions officielles. 
    65. HemaShock , une société médicale israélienne, a développé un garrot d'exsanguination qui extrait le sang des membres du patient et l'envoie vers les organes centraux où il est le plus nécessaire en cas de choc hémorragique ou de crise cardiaque. 
    66. La société israélienne Beyond Oil a développé une poudre capable d'éliminer les toxines cancérigènes des aliments frits . 
    67. En 2025, Gal Gadot est devenue la première actrice à recevoir une étoile sur le Hollywood Walk of Fame. « Je suis juste une fille d'Israël », a-t-elle déclaré, tout en adressant un vibrant hommage à sa famille en hébreu. 

68. La fraise la plus lourde du monde a été cultivée en Israël en 2022, à la ferme Toot BaSadeh, à Kadima. La fraise pesait 289 grammes (environ 10 onces), soit 290 grammes avec la tige. Les fraises ordinaires ne pèsent que 15 ou 16 grammes.

69. L'entreprise israélienne Watergen a développé un générateur d'eau atmosphérique capable de produire de l'eau potable à partir de l'air. Ce générateur a été déployé lors de catastrophes partout dans le monde. 

70. L'entreprise israélienne Beewise a développé la première ruche autonome au monde . Elle peut héberger jusqu'à 40 colonies d'abeilles (environ 2 millions) et prendre soin de leur santé et de leur entretien grâce à une simple application. 

71. Des étudiants israéliens ont remporté un prix international pour avoir produit du vrai miel sans abeilles , en utilisant une bactérie programmée pour « apprendre » à fabriquer du miel. 

72. Le record du plus grand nombre de passagers jamais transportés par un avion de ligne commercial a été établi en mai 1991 dans le cadre de l'opération Salomon, lorsqu'Israël a évacué 1 086 Juifs éthiopiens de leur pays d'origine à bord d'un Boeing 747 d'El Al. Deux bébés sont nés pendant le vol, portant le nombre à 1 088. 

Le drapeau cousu main de Rebecca Affachiner, présenté au professeur Rivka Carmi, alors président de l'Université Ben Gourion, par l'héritier d'Affachiner, Ezra Gorodesky, en 2018. Photo de Dani Machlis/BGU

73. Le tout premier drapeau israélien, hissé à Jérusalem le 14 mai 1948, a été cousu à la main et coloré avec des crayons bleus.