Selon VegNews, la Chine a signé une transaction de 300 millions de dollars la semaine dernière pour importer des technologies israéliennes de viande de laboratoire.

Deux entreprises israéliennes - SuperMeat et Future Meat Technologies travaillent actuellement à remplacer la viande d’animaux par des produits «synthétiques», «cultivés en laboratoire» ou «viande cultivée».

La Chine a signé l'accord dans le cadre de ses efforts pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre en réduisant l'impact des vaches et autres animaux qui émettent du méthane. Les vaches sont considérées comme la source la plus dangereuse de gaz à effet de serre sur la planète. Le Bill Gates chinois, le milliardaire Li Ka-Shing, a beaucoup investi dans les entreprises américaines Impossible Foods (fabricants de l'Impossible Burger, un burger Vegan vraiment bluffant) et Hampton Creek, qui prévoit de commercialiser sa viande de laboratoire dès 2018.

SuperMeat

En juillet, SuperMeat a atteint son objectif de crowdfunding de 100 000 $ (dont nous avions parlé dans cet article https://www1.alliancefr.com/actualites/la-startup-israelienne-qui-produit-du-poulet-en-laboratoire-sans-tuer-de-poulet-6042032 ) et a recruté l'ingénieur biomédical primé Yaakov Nahmias de l'Université hébraïque et le Prof. Shulamit Levenberg du Technion pour développer une machine à faire de la viande qui utiliserait des cellules animales pour produire une «vraie viande sans nuire aux animaux ".

Selon le site Web de SuperMeat, en janvier 2015, la Fondation pour l'agriculture moderne (MAF), avec l'aide du Prof. Amit Gefen, de l'Université de Tel Aviv, a lancé un projet novateur de viande de poulet propre - une étude de faisabilité qui a permis de déterminer le coût, le calendrier et des ressources pour créer de la viande commerciale de poulet propre qui deviendra une pierre angulaire pour les futurs chercheurs et entrepreneurs.

«C'est une opportunité de marché colossale», déclare Bruce Friedrich, responsable du Good Food Institute (GFI), qui soutient et défend les intérêts de la viande. "Cela pourrait placer la viande fabriquée en laboratoire sur les radars des responsables chinois qui ont la capacité d’injecter des milliards de dollars dans cette technologie".

En outre, le fait qu'une augmentation de la production de viande ne nécessite pas beaucoup de ressources peut aider à résoudre le problème de la faim dans le monde, et à changer la situation actuelle d'une population croissante qui utilise des ressources qui diminuent. Du point de vue de la santé, les conditions de laboratoire stériles peuvent remplacer l'utilisation d'antibiotiques et de diverses substances données aux poulets de basse-cour.

Source : The Jewish Press