Accompagnement pour le poulet au miel et à l'origan

Ingrédients:
- 4 verres de purée de carottes, faite avec une douzaines de carottes moyennes bouillies dans de  l'eau salée et passées au moulinet
- 1 oignon blanc moyen émincé très fin
- 2/3 de verre de chapelure
- 4 oeufs battus en omelette
- 1 cuil à café de sel
- ¼ de cuil à café de poivre noir
- Une pincée de noix de muscade

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients. Remplir des petits moules à muffins graissés et farinés et faire cuire au four à 180° pendant environ une demi-heure.
Démouler délicatement et servir sur un lit mélangé de mâche et d'endives.

Accompagnement pour le poulet au miel et à l'origan

Ingrédients:
- 4 verres de purée de carottes, faite avec une douzaines de carottes moyennes bouillies dans de  l'eau salée et passées au moulinet
- 1 oignon blanc moyen émincé très fin
- 2/3 de verre de chapelure
- 4 oeufs battus en omelette
- 1 cuil à café de sel
- ¼ de cuil à café de poivre noir
- Une pincée de noix de muscade

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients. Remplir des petits moules à muffins graissés et farinés et faire cuire au four à 180° pendant environ une demi-heure.
Démouler délicatement et servir sur un lit mélangé de mâche et d'endives.