Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 morceau de filet de bœuf de 500g
- 1 c à soupe d’huile de pépins de raisins ou d’olive

Pour la marinade :
- 1 morceau de gingembre pelé et haché
- 2 gousses d’ail haché
- 5 c.s de vinaigre de xérès
- 3 c.s de sauce soja
- poivre.
 
Découpez le bœuf en lamelles.
Préparez la marinade en mélangeant dans un récipient à fond plat, l’ail et le gingembre, le soja, le vinaigre de xérès et le poivre.
Déposez le bœuf dans la marinade. Couvrez le plat et placez au réfrigérateur pendant 1 heure. Remuez de temps en temps.
Vous retirerez les lamelles de bœuf juste avant de les cuire au barbecue.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 morceau de filet de bœuf de 500g
- 1 c à soupe d’huile de pépins de raisins ou d’olive

Pour la marinade :
- 1 morceau de gingembre pelé et haché
- 2 gousses d’ail haché
- 5 c.s de vinaigre de xérès
- 3 c.s de sauce soja
- poivre.
 
Découpez le bœuf en lamelles.
Préparez la marinade en mélangeant dans un récipient à fond plat, l’ail et le gingembre, le soja, le vinaigre de xérès et le poivre.
Déposez le bœuf dans la marinade. Couvrez le plat et placez au réfrigérateur pendant 1 heure. Remuez de temps en temps.
Vous retirerez les lamelles de bœuf juste avant de les cuire au barbecue.