Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 beau pain de campagne non tranché
- 2 boîtes de thon au naturel
- 1 poivron
- 1 petit piment rouge
- le jus d'1/2 citron
- huile d'olive
- ail
- sel et poivre

Coupez le pain en tranches épaisses, comptez-en 2 par personne.vFaites-les griller.Frottez-le avec une gousse d'ail puis couvrez-les d'un torchon.Egouttez le thon, écrasez-le à la fourchette en ajoutant de l'huile d'olive. Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés. Ajoutez-le au thon, ainsi que le piment haché. Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez.
Tartinez les tranches de pain de la préparation, servez avec une salade mélangée et des pommes sautées.