Ingrédients de la recette :
- 1 petite botte de radis roses
- 1 betterave cuite
- 5 cm d'1 branche de céleri
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix ou d'olive
- sel et poire

Peler la betterave et retirer la queue des radis. Mixer finement la betterave avec les radis et le céleri. Ajouter le jus de citron et l'huile. Saler, poivrer.
Tartiner sur des toasts de pain grillé ou servir avec des bâtonnets de légumes crus.