Ingrédients pour 4 personnes : 
- 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 300 g de mozzarelle
- 2 gousses d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
- 100 g d'olives noires
- 1/2 bouquet de basilic
Faites griller les poivrons sous le gril du four en les tournant jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque par endroit.Laissez-les tiédir dans un sac en plastique.Pelez, épépinez et coupez-les en lanières.
Mettez-les dans un plat creux.Dans un bol, mélangez l'huile et l'ail pressé. Salez, poivrez.Versez sur les poivrons. Couvrez d'un film étirable. Laissez macérer 4 heures au frais (voir jusqu'au lendemain). Coupez la mozzarelle égouttée en tranches.Disposez-les sur un plat.
Entourez de poivrons. Arrosez le tout de l'huile de marinade. Garnissez d'olives et de basilic.
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Ingrédients pour 4 personnes : - 2 poivrons verts
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 300 g de mozzarelle
- 2 gousses d'ail
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
- 100 g d'olives noires
- 1/2 bouquet de basilic
Faites griller les poivrons sous le gril du four en les tournant jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque par endroit.Laissez-les tiédir dans un sac en plastique.Pelez, épépinez et coupez-les en lanières.
Mettez-les dans un plat creux.Dans un bol, mélangez l'huile et l'ail pressé. Salez, poivrez.Versez sur les poivrons. Couvrez d'un film étirable. Laissez macérer 4 heures au frais (voir jusqu'au lendemain). Coupez la mozzarelle égouttée en tranches.Disposez-les sur un plat.
Entourez de poivrons. Arrosez le tout de l'huile de marinade. Garnissez d'olives et de basilic.
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