Ingrédients pour 8 personnes :

- 75 g de farine de blé
- 75 g de farine de maïs
- 1 oeuf légèrement battu
- 180 ml d'eau
- 150 g de chapelure
- 2 oignons blancs en rondelles
- Huile

Dans un saladier, mélangez la farine de blé, la farine de maïs, l'œuf et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la chapelure dans un bol.

Séparez les rondelles des oignons. Plongez-les une à une dans la pâte, puis retournez-les plusieurs fois dans la chapelure afin de bien les enrober. Réservez sur un plateau sans les empiler.

Préchauffez l'huile dans une sauteuse et faite frire les rondelles en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egoutez sur du papier absorbant.
Servez chaud.

Suggestion : Vous pouvez les accompagner d'une sauce au Chili douce.