Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de filet de truite
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de sauce soja kikkoman
- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Laver le filet de truite et enlever la peau. Couper ensuite des morceaux de 3 cm de large. Mélanger le jus de citron, la sauce soja et l'huile d'olive.

Placer les morceaux de filet de truite dans la marinade et laisser au frais 1h en retournant une fois les morceaux.

Faire chauffer une poêle (pas besoin de matière grasse) et y faire revenir la truite 3/4 minutes de chaque coté. Arroser d'un peu de marinade en cours de cuisson.

Servir aussitôt en arrosant les morceaux de truite avec la sauce restante de la poêle.
Pour finir... Accompagner de riz ou de pommes de terre.