Ingrédients pour 4-6 personnes :                  

- Une boîte de litchis au sirop
- 3 petites courgettes recourbées
- 1 sachet de lamelles de gingembre sucré ou salé (dans les épiceries exotiques)
- 1 sachet de chips

Taillez à l’économe des lamelles de petites courgettes recourbées dans le sens de la longueur Passez-les quelques secondes à la vapeur pour les attendrir. Réservez-les.
Prenez les litchis et glissez dans leur centre une lamelle de gingembre de façon à obtenir un bouton de fleur.
Enroulez chaque litchi avec une lamelle de courgette et piquez à l’aide d’un cure-dent pour maintenir l’ensemble.
Posez la fleur sur une chips salée. C’est prêt à déguster !
Pour varier les formes, vous pouvez également réaliser cette recette avec des tuiles.

Originale et savoureuse, cette recette marie subtilement le croquant de la chips au fondant du litchi et à l’exotisme du gingembre !