Ingrédients pour 4 Personnes :

- 250 gr de pois cassés
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 5 feuilles de laurier
- 1 cube de bouillon de volaille
- 20 cl de crème de soja

Faites cuire les pois cassés avec les oignons émincés, le thym, l'ail, le laurier et le bouillon durant 45 minutes dans 1/2 litre d'eau bouillante.
Egouttez le tout et réservez le jus de cuisson.Mixez le tout avec le jus de cuisson et la crème. C'est prêt !