Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 endives
- 200 g de champignons de Paris
- 1 beau pamplemousse rose
- 1/2 citron
- 80 g de comté
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe d'huile Isio4
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- sel et poivre

  
Couper les feuilles des endives en lanières. Couper les champignons en lamelles et les arroser de jus de citron.

Couper le comté en cubes. Peler le pamplemousse à vif et couper chaque quartier en 3 en récupérant le jus.

Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle antiadhésive.

Dans un bol, mettre du sel, du poivre ; ajouter le vinaigre, l'huile et le jus récupéré. Bien mélanger.

Sur chaque assiette, mettre tous les ingrédients de la salade. Parsemer de graines grillées et de ciboulette ciselée. Assaisonner.

Suggestions : A déguster avec du pain croustillant.Selon les goûts, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients !