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Entrée : Canapés d'artichaut au foie gras
Ingrédients :
- 8 petits coeurs d'artichaut en conserve au naturel (par exemple en provenance d'Italie)
- huile
- 8 tranches de foie gras cru de 30 à 40g chacune
- vinaigre basalmique
- sel, poivre 1. Egouttez les coeurs d'artichaut
2. Faites-les revenir à la poêle 3 mn de chaque coté
3. Mettez les de coté sur une assiette
4. Faites revenir à la poêle à feu vif les tranches de foie gras pendant 1mn et disposez-les sur les fonds d'artichaut
5. Déglacez la poêle avec du vinaigre basalmique
6. Arrosez les canapés et servez immédiatement
Conseils :
Vous pouvez également utiliser des tranches de foie gras surgelées que vous aurez fait décongeler au préalable
Ingrédients :- 8 petits coeurs d'artichaut en conserve au naturel (par exemple en provenance d'Italie)
- huile
- 8 tranches de foie gras cru de 30 à 40g chacune
- vinaigre basalmique
- sel, poivre 1. Egouttez les coeurs d'artichaut
2. Faites-les revenir à la poêle 3 mn de chaque coté
3. Mettez les de coté sur une assiette
4. Faites revenir à la poêle à feu vif les tranches de foie gras pendant 1mn et disposez-les sur les fonds d'artichaut
5. Déglacez la poêle avec du vinaigre basalmique
6. Arrosez les canapés et servez immédiatement
Conseils :
Vous pouvez également utiliser des tranches de foie gras surgelées que vous aurez fait décongeler au préalable
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