Ingrédients pour 4 personnes:
- 75 g de farine de maïs
- 75 g de farine de blé
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1CS  de thym
- 50 g  d'olives vertes
- 1 boîte moyenne de thon
- 1 échalote
- sel, poivre

Fouettez les oeufs en omelette, ajoutez les 2 farines puis le lait. Rajoutez le beurre fondu, salez, poivrez. Egouttez et émiettez le thon. Faites l'échalote hachées à la poêle avec un peu de beurre. Rajoutez les ingrédients dans la pâte. Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire 35 min au four à 180°C (thermostat 6).

Suggestion: Idéal avec une bonne salade composée!!