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Ingrédients pour 4 personnes :
- 50cl d'eau
- 500g de sucre en poudre
- 50cl de crème fraîche
- 250g de crème de marrons
- 200g de marrons sous vide
Dans une casserole, amenez 50cl d'eau et le sucre à ébullition. Déposez y les marrons et laissez cuire 2 heures sur feu doux. Laissez refroidir les marrons dans leur sirop. Montez la crème en chantilly. Incorporez-y 250g de crème de marrons. Servez au frais.
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- 50cl d'eau
- 500g de sucre en poudre
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- 250g de crème de marrons
- 200g de marrons sous vide
Dans une casserole, amenez 50cl d'eau et le sucre à ébullition. Déposez y les marrons et laissez cuire 2 heures sur feu doux. Laissez refroidir les marrons dans leur sirop. Montez la crème en chantilly. Incorporez-y 250g de crème de marrons. Servez au frais.
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