Ingrédients pour 6 personnes :

- Pour 6 fondants ou 20 mini fondants :
- 125 g de beurre
- 1 tablette de chocolat blanc dessert
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeuf
- 40 g de farine
- 25 g de sucre
- Pâte de spéculoos Lotus
Faire fondre le beurre et le chocolat blanc dans un bol au micro-ondes.

Dans un autre saladier mélanger les 2 oeufs + les deux jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et remuer.
Verser le mélange chocolat/beurre dans le saladier et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Préchauffer le four à 180°. Remplir les moules au 2/3 et mettre une grosse cuillère à café de pâte de spéculoos dans chacun. Cuire 10 à 12 minutes à 180° pour les fondants et 5-6 minutes pour les mini fondants.