Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 petites tranches de pain au levain (complet, céréales...)
- 8 petites tranches de saumon fumé
- 100 g de fromage frais nature
- 4  cuillères à soupe de fromage blanc 0%
- sel, poivre et ciboulette

accompagnement:
- 12 tomates cerises coupées en quartiers
- mâche + vinaigrette ou sauce salade au choix

Mélanger le fromage frais avec le fromage blanc, saler et poivrer. Faire griller le pain au grille-pain. Tartiner de fromage le pain, déposer une tranche de saumon fumé par tartine. Ajouter quelques brins de ciboulette.

Disposer dans chaque assiette de la mâche, des quartiers de tomates cerises, arroser de sauce et poser deux bruschette au saumon.