Près de 2,5 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en Israël et il n’existe toujours pas de budget consacré à la réduction de ce volume effarant. C’est ce qu’a révélé hier le comité de contrôle de l’Etat à la Knesset.

La présidente du Comité, Karin Elharar (Yesh Atid) a déclaré que le Trésor n'a pas désigné de budget spécial pour réduire ce chiffre et essayer de sauver une partie de cette nourriture : « Le cabinet du Premier Ministre nie sa responsabilité dans ce domaine ».

La députée a ajouté que le budget alloué à la « sécurité alimentaire » est de 200 millions de shekel, entièrement fourni par le Ministère des affaires sociales auxquels s’ajoutent 110 millions de shekel octroyés par le Ministère de l’Education en vue d’améliorer  la qualité de la restauration scolaire et 60 millions dans le but de fournir des repas chauds aux personnes âgées, y compris une aide pour les nouveaux immigrants du 3ème âge par l'intermédiaire du Ministère de l'intégration . A cela s’ajoutent 15 millions de shekel de nourriture fournie à l’approche de la fête de Pessah et encore 15 autres en soutien aux organisations caritatives distribuant de la nourriture.

Quelle quantité de nourriture est gaspillée chaque année en Israël?

L’avocate Tamar Kalahora, représentante du Ministère de la justice a déclaré hier que le comité législatif ministériel avait approuvé le projet de loi du député Ouri Maklev (Yahadout Hatorah) qui dispose que celui qui offre et distribue de la nourriture ne sera pas responsable des dommages si aucune négligence n’a été constaté et que la loi n’a pas été violée. Ce projet s’oppose à la loi existante selon laquelle aucune responsabilité n’est engagée.  Le Dr Ron Porat, directeur du département de stockage au Ministère de l’Agriculture  a souligné que le gaspillage commence dès la fin de la cueillette, lorsque les fruits et légumes sont triés et stockés et se poursuit sur toute la chaîne, jusqu'à la poubelle des consommateurs. L’ampleur de cette perte est comparable avec celle de l’Europe et des Etats-Unis.

Selon les dires de la représentante du Ministère de l’Education, Hanna Peleg, ce sujet sera introduit dans les programmes scolaires et ceux de formation des professeurs, en géographie et sciences naturelles pour encourager la distribution de nourritures par les élèves aux plus démunis. Ce thème sera également à l’ordre du jour dans la formation des maîtresses de maternelle, dans les bureaux du superviseur national en charge de l’environnement. Une nouvelle entrée va également être crée sur Wikipédia, intitulée « le gaspillage de nourriture ».

Source: Arutz 7