L’Union rabbinique Kehilot a lancé une nouvelle initiative : la fabrication et la cuisson de matsot (pains azymes) au sein des communautés dans le cadre de la réhabilitation du patrimoine d’Orient et des communautés juives de la diaspora. L'objectif du projet est de relier le public  à la source, compte tenu de l’influence du progrès et de la technologie sur leur qualité de vie.

L’Union rabbinique Kehilot a prévu plusieurs véhicules pour transporter les fours et les ustensiles nécessaires permettant la fabrication de matsot à la main en 18 minutes – depuis le pétrissage de la pâte jusqu’au terme de la cuisson.

Les véhicules se déploieront en diverses endroits déterminés par l’organisme ainsi que par les municipalités de Jérusalem et de Raanana pour permettre à un large public de se reconnecter avec ses origines.

La cuisson des matsot : pour reconnecter le public à ses origines. 

Selon le directeur de l’Union rabbinique Kehilot, Amihaï Eliyahou, la modernité et les équipements technologiques créent l'éloignement et le manque de compréhension du processus de cuisson des matsot au sein du public ainsi que l'oubli de l'importance du commandement de préparer le pain azyme à la main comme le faisaient les communautés juives de diaspora.

«Notre objectif est de relier le public à la tradition et aux valeurs de nos ancêtres qui ont cuit leurs azymes de leurs propres mains, en Orient et en Occident », a souligné Eliyahou.

Il explique que la cuisson des matsot renforce le grand public qui a soif de tradition juive, d'activités en rapport avec le judaïsme et de valeurs qui lui sont presque étrangères aujourd’hui.  Les gens achètent leurs matsot en magasin et ne connaissent pas le processus d’élaboration.

« Lors de la cuisson, nous parlons de la fête, des miracles. Il existe ici une mitsva (commandement) importante qui relie le public israélien. Les gens ne connaissent pas les détails et nous pensons que c’est une occasion unique », conclut-il.

Source : Arutz 7