En plus d'être une nourriture juive classique, le lox est sans doute l'un des aliments les plus New Yorkais que vous pouvez trouver. Nous avons tellement de grands magasins de bagels au choix, mais, comme vous le savez peut-être, tout le monde n'est pas facile à satisfaire en matière de lox.

La prochaine fois que vous partirez en mission à la recherche du meilleur bagel au saumon fumé en ville, essayez de visiter l'un des cinq magasins ci-dessous. Chaque endroit a son propre menu de poisson fumé et au moins un saumon fumé maison.

Vous vous demandez quelle est la différence entre le lox et le poisson fumé? Notre guide détaillé le raconte. Même si le lox est devenu synonyme de poisson fumé, le lox est saumuré, et le saumon fumé est, comme vous l'auriez deviné, fumé! Le Nova lox est le poisson saumuré qui est plus tard fumé, et c’est probablement l'un des plus populaires pour sublimer un bagel tartiné de cream cheese.

Voici une petite liste pour dénicher le meilleur lox new-yorkais, que vous le vouliez salé ou fumé.

Russ & Daughters

Depuis plus de 100 ans, Russ & Daughters est le premier magasin appétissant de NYC, spécialisé dans le lox, des dizaines de variétés de poisson fumé, le fromage à la crème et les salades. Passer votre commande ici est un régal à plus d'un titre - le décor intemporel du magasin et le personnel sympathique derrière le comptoir en font une expérience.

Zabar's

Zabar's

Dirigez-vous vers Zabar's pour un poisson fumé de haute qualité et tout ce que vous pourriez avoir besoin sur votre liste de courses! Il était à l'origine connu pour vendre du poisson fumé, et sa réputation de meilleur dans la ville tient toujours aujourd'hui.

Barney Greengrass

Connu sous le nom de «Sturgeon King of New York» depuis 1908, Barney Greengrass est un lieu de déjeuner intemporel avec un délicieux lox maison. Le lox est sert dans des bagels, des assiettes et avec des œufs et des oignons. Prenez un siège à l'une des tables de formica et mordez dans votre nova.

Shelksy's

Les résidents Brooklyn n'ont plus besoin de chercher pour trouver de bons lox - ils peuvent l'obtenir dans la vitrine gaie de Cobble Hill. Vous trouverez sur le menu un certain nombre de différents sandwiches de bagel au poisson fumé comme “Member of The Tribe” et "Brooklyn Transplant". Il y a du belly lox de ventre et du lox maison, avec des bagels et des bialys (pains aux oignons). Il propose également un menu de charcuterie, qui comporte du pastrami, des knishes (garniture recouverte de pâte qui est soit cuite au four, grillée ou frite) et du kasha varnishkes (des pates au sarrasin). Vous pouvez choisir n'importe quel type de spécialité juive, chez Shelksy, vous ne serez pas décus.

Source : myjewishlearning.com