Le plus grand festival végétalien du monde revient à Tel-Aviv

Vegan Friendly attend 100 000 participants à Vegan Fest de trois jours rempli de nourriture, d'ateliers de cuisine et d'activités de mode de vie saine.

Le Vegan Fest d'Israël , qui est entré dans l'histoire comme le plus grand rassemblement de ce type lors de son inauguration à Tel Aviv en 2019, est de retour après la pandémie et plus fort que jamais.

Se déroulant depuis hier et jusqu'au 9 juin au complexe extérieur du marché de Sarona de 17h à 23h, le festival proposera plus de 100 stands de nourriture proposant des plats de restaurants végétaliens, et comprendra des ateliers de cuisine gratuits, des activités pour les enfants, des conférences sur le mode de vie, des ateliers sur tout, du yoga à la fabrication de savon naturel, de la musique live, une exposition sur les technologies alimentaires et des stands vendant des produits sans cruauté animale tels que des chaussures et des cosmétiques.

Vegan Fest est une initiative de l' organisation Vegan Friendly en collaboration avec la municipalité de Tel Aviv, Sarona Park et Sarona Market.

Le festival 2019 a attiré plus de 50 000 visiteurs sur deux jours, et les organisateurs s'attendent à ce que l'événement de trois jours de cette année attire le double du nombre de participants.

"A chaque nouvel événement, nous visons à battre notre propre record", a déclaré Omri Paz, fondateur de Vegan Friendly.

Il a déclaré que le succès du festival reflète le fait qu'"Israël est depuis longtemps la capitale mondiale du véganisme". Environ 5% des Israéliens s'identifient comme végétaliens, plus par habitant que dans tout autre pays.

Les ateliers de cuisine animés par des chefs et des blogueurs renommés montreront comment préparer des plats à base de plantes tels que des sushis végétaliens et des desserts végétaliens. Il y aura même un atelier consacré aux différentes façons de faire du quinoa et un autre sur les protéines végétales.