Tout le monde en Israël a ces derniers jours entendu parler de la salmonella découverte dans les cornflakes, la tehina, le houmous et la salade d’aubergines. Mais il existe en Israël un vrai danger pour notre santé: environ 13.000 intoxications alimentaires sont signalées chaque année au ministère de la Santé, mais ces chiffres, selon les experts, ne sont que la pointe de l'iceberg: Le vrai nombre de patients, selon les estimations, est 20 fois plus élevé.

Par exemple, pour les cas de dysenterie en Israël il y a entre 30- 60 cas par an pour 100 000 habitants, contre 1,6 cas dans l'UE. Il en est de même pour la Listeria, qui provoque l'avortement chez les femmes enceintes et est considérée comme particulièrement mortelle pour les personnes âgées, le taux de cette bactérie est trois fois plus fréquent ici qu’en Europe.

Depuis 2011, il y a eu une augmentation progressive de la listériose, une maladie causée par la bactérie Listeria. Israël est passé de 37 cas à 75 cas par an en 2015. De Janvier à Juillet 2016, 358 cas de maladie grave et dangereuse ont été signalés.

Selon le ministère de la Santé, une partie importante des patients qui sont touchés par les virus en Israël est les enfants qui ont besoin de plusieurs traitements en milieu hospitalier. Près des deux tiers des personnes infectées par la dysenterie sont les enfants âgés de 1 à 4 ans. Il en est de même pour la moitié des personnes qui sont infectées par la salmonelle.

Par rapport aux États-Unis, notre situation est encore pire: Pour la Campylobacter jejuni, une bactérie qui se trouve souvent dans la volaille fraîche, il y a environ 70 cas par 100 000 habitants en Israël, contre seulement 13 cas aux États-Unis. Le taux de Listéria aux USA est de 0,24 cas pour 100 000 habitants, contre 0,9 cas - presque 4 fois plus - en Israël.

"Les bactéries en cause sont en hausse, elles peuvent provoquer des maladies graves, et certaines sont mortelles», a dit le professeur Miriam (Miri) Weinberger, présidente de l'Association pour les maladies infectieuses et directrice de l'unité des maladies infectieuses à l'hôpital Assaf Harofeh. "Certaines de ces bactéries peuvent causer des infections dans le sang et nécessitent un traitement en milieu hospitalier. D'autres peuvent provoquer des complications tardives, y compris un syndrome neurologique grave qui peut conduire à la paralysie ".

Source :ynet.co.il

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