Un autre chapitre se ferme : le restaurant Gordos baisse définitivement le rideau

Le célèbre restaurant Gordos , situé au Parc Peres à Holon, a annoncé sa fermeture, suscitant une vague de nostalgie parmi ses fidèles clients.
Ce lieu incontournable, reconnu pour ses hamburgers audacieux et ses portions généreuses, voit son aventure s'achever après neuf années de succès et de défis.
C'est Nadav Peled, copropriétaire et ex-partenaire de l'actrice Adi Himmelbloi, qui a partagé cette nouvelle avec émotion, marquant ainsi la fin d'une ère.

Dans un message d'adieu empreint de mélancolie, Peled confie : « La fête est terminée. Nous fermons. Après avoir traversé d'interminables « événements », « opérations », une petite épidémie, une grande guerre et des humeurs changeantes, chacun de ces obstacles a éteint, peu à peu, la passion qui animait ce restaurant. »

Une aventure qui a commencé en 2015

Gordos a ouvert ses portes en 2015 , fruit de la collaboration entre Adi Himmelbloi , son conjoint  de l'époqu, Nadav Peled , et le restaurateur Bernardo Belchovich .
L'idée était simple mais ambitieuse : offrir aux Israéliens une expérience culinaire audacieuse, avec des hamburgers décadents et des portions aussi exubérantes qu'originales, une tendance rare à l'époque.
Très vite, Gordos est devenu une adresse incontournable pour ceux en quête de plats généreux et gourmands, et son succès a inspiré de nombreux autres établissements à adopter ce concept de « portions excessives ».

Une histoire marquée par des défis personnels et professionnels

Malgré le succès public, les fondateurs ont vu leur vie personnelle se transformer au fil des années. Le couple Himmelbloi-Peled a fini par se séparer, un événement qui a eu un écho significatif sur l'avenir du restaurant. Quelques mois seulement après leur divorce , cette séparation symbolique trouve une résonance dans la fermeture de Gordos, comme si l'établissement suivait la trajectoire de ses créateurs.

Le 15 novembre 2024, après 3 145 jours d'activité – « mais qui compte », ironise Nadav Peled – les lumières de Gordos s'éteindront pour la dernière fois .
Dans son message final, il laisse une ouverture à l'avenir tout en adressant un remerciement sincère à tous ceux qui ont soutenu le restaurant depuis ses débuts. Il écrit : « Nous pouvons encore briller d'une manière ou d'une autre, mais peut-être pas. Merci à tous ceux qui ont participé. »

Une fermeture qui laisse un vide dans la scène culinaire

Pour les amateurs de hamburgers et de plats audacieux, la fermeture de Gordos représente la fin d'un lieu de rassemblement unique et un adieu à une ambiance inimitable. Bien plus qu'un restaurant, Gordos était devenu un symbole de la gastronomie décomplexée, un pionnier dans son domaine en Israël, un espace où la gourmandise était encouragée et où chaque plat représentait une célébration de la démesure.

Avec ce départ, c'est tout un pan de la culture culinaire locale qui disparaît, laissant ses clients nostalgiques et un héritage culinaire à honorer. La fermeture de Gordos marque un tournant, mais, comme le laisse entendre Nadav Peled, il reste peut-être une lueur d'espoir pour un retour, d'une façon ou d'une autre, dans le futur.

Merci, Gordos , pour ces années de folies et de saveurs sans concession.