Malgré le coronavirus, les Israéliens feront un barbecue pour le jour de l'indépendance

«Nous avons des clients qui achètent de la viande pour les barbecues avec leur famille immédiate.»

Coronavirus ou non, le jour de l'indépendance (Yom Haatzmaut), les Israéliens n'abandonnent pas leurs barbecues.

Après 24 heures de deuil et de profonde réflexion en l'honneur de tous les soldats tombés au combat et victimes du terrorisme dans l'histoire du pays pendant le jour du Souvenir (Yom Hazikaron), le jour de l'indépendance est marqué par de joyeuses célébrations nationales et familiales, le pays se deversant généralement dans les rues, les plages et parcs.

Cependant, l'urgence du coronavirus a forcé le 72e anniversaire d'Israël à être observé dans des tons plus tamisés.

Les célébrations officielles se tiendront sans aucun événement public et autres événements qui attirent généralement des centaines, sinon des milliers de personnes ont été annulées ou passées en ligne.

Un confinement général a également été annoncé par le gouvernement à partir de mardi à 17 heures jusqu'à mercredi soir. Les voyages interurbains ont été interdits et les gens doivent rester avec leur cellule familiale.  

Une chose semble cependant émerger clairement: si les fêtes de rue, la danse folklorique israélienne sur les places et les excursions d'une journée dans les parcs et la nature n'auront pas lieu, les gens n'abandonnent pas une autre tradition officieuse bien-aimée du jour de l'indépendance: al haesh (littéralement «sur le feu  »), comme il s'est avéré en parlant à plusieurs clients et bouchers de la région de Bakka-Talpiot à Jérusalem.

"Quoi qu'il en soit, c'est toujours le jour de l'indépendance et les gens achètent de la viande", a déclaré Shlomi du boucher Yitaliz au Jerusalem Post . Shlomi est la quatrième génération de sa famille dans la profession, car sa famille a commencé l'entreprise en 1947,  avant le premier jour de l'indépendance en 1948.

"Au lieu d'avoir des clients qui achètent en grosse quantité pour des barbecues en plein air, nous avons des clients qui achètent de la viande pour les barbecues avec leur famille immédiate", a-t-il déclaré.

En raison de la crise des coronavirus, le magasin n'autorise personne à entrer mais prend plutôt des commandes sur une table juste devant la porte et a également commencé un service de livraison.

"Nous ne vendons certainement pas moins de viande, nous vendons encore plus que d'habitude", a déclaré Ofir Chacham, un employé de la société de viande de boeuf Adom Adom, qui fait partie du groupe Tnuva .

"Il ne s'agit pas seulement de la fête de l'indépendance: il pense qu'en raison de l'isolement, les gens achètent plus de viande et font beaucoup plus de grillades maintenant que le temps s'améliore", a-t-il expliqué, ajoutant que les réglementations appliquées pour contenir l'urgence n'empêchent pas de travailler.

Comme cela se produit chaque année à cette époque de l'année, les supermarchés offrent une large gamme de charbons, de grills jetables et bâtons pour faire les brochettes.

"Les gens achètent de l'équipement et de la nourriture pour le barbecue, peut-être un peu moins que d'habitude, mais suffisamment encore ", a expliqué Shalom, qui travaille chez Super Deal.

Les clients confirment que les familles feront leur barbecues sur les balcons au lieu de parcs, mais ils auront bien lieu !

Shmuly est allé au supermarché pour acheter des steaks et du poulet pour l'occasion .
Lui et sa famille de cinq personnes vivent dans le quartier d'Arnona et ils font généralement une grande fête avec leur famille et leurs amis.

Il a expliqué que les choses sont bonnes pour eux malgré la crise des coronavirus et le confinement.

Daniela est issue d'une famille de sept enfants, mais elle est la seule à vivre avec ses parents et, par conséquent, cette année, le Jour de l'Indépendance sera plutôt réduit, elle et ses parents.

«Nous ne sommes pas vraiment une famille pour le barbecue, alors j'achète des choses pour faire du falafel», a-t-elle dit,

Pendant qu'elle faisait la queue pour entrer dans un supermarché à Arnona, où une employée s'est assurée que le magasin n'était pas trop bondé et a pris la température de chaque client, Elise, qui a fait son aliyah de New York il y a environ 30 ans, a expliqué qu'elle espérait trouver des poulets et du chorizo."Vous ne savez jamais si vous trouverez ce dont vous avez besoin avant le jour de l'indépendance", a-t-elle souligné.

Elle  explique que dans leur ménage, ils étaient quatre mais qu'ils avaient aussi des enfants vivant seuls. . «Je préfère ne rien dire», dit ellelorsqu'on lui a demandé avec qui elle allait célébrer ce jour.

Cependant, certaines entreprises ressentent l'impact de la crise.

"Les gens achètent moins de viande pour le jour de l'indépendance et beaucoup achètent des morceaux moins chères, comme de la viande hachée", a déclaré Muchi, un boucher du refuge HaBen Hakazav  . «Surtout les jeunes ont moins d'argent à dépenser en ce moment.»