Le chef Assaf Granit et le succès du restaurant "Balagan" qu'il possède ont atteint la maire de la ville, Anne Hidalgo, qui n'est pas restée indifférente à sa popularité et lui a adressé une lettre de remerciements pour sa contribution à la gastronomie de la ville.

"Suivant les recommandations du magazine Pygroscope, je voudrais saisir cette occasion pour vous adresser, ainsi qu'à toute l'équipe de" Balagan ", mes félicitations pour votre savoir faire, le succès de votre restaurant et sa contribution à la gastronomie et à la diversité de notre ville. "Croyez-bien que je m’en réjouis. Veuillez être assuré de mes salutations distinguées."

La lettre adressée par la maire de Paris Anne Idalgo au chef Assaf Granit

Comme on le sait, l’israélien Assaf Granit a récemment reçu des compliments de toutes parts. En août, selon le magazine Time Out, parmi les 100 meilleurs restaurants de Londres, The Barbary d'Assaf Granit est arrivé en premier. En avril, le chef Granit a remporté le prix du meilleur chef étranger à Paris avec le restaurant Balagan. Le restaurant parisien, en activité depuis moins d'un an, a impressionné le public local avec des ptititm, des kubanas et une bonne ambiance.

Source : Israel HaYom