La startup israélienne AclarTech a développé une application mobile qui permet de surveiller, en temps réel, la maturité, la fraîcheur et la qualité des fruits et légumes.

Selon le site de la société, l'AclaroMeter, basé à Ness Ziona en Israël, changera la façon dont les agriculteurs prennent leurs décisions et va «révolutionner» le marché mondial de l'alimentation en aidant à prévenir le gaspillage des produits et en les rendant accessibles à des populations plus vastes.

Aujourd'hui, les agriculteurs décident de choisir les fruits en fonction de leur instinct ou des tests de laboratoire. "Ces méthodes sont extrêmement inefficaces et non standardisées, ce qui entraîne une perte annuelle d'environ 50% de fruits et de légumes cultivés dans le monde", a déclaré la compagnie.

Avec le compteur Aclaro, les utilisateurs numérisent le fruit avec leur appareil photo intégré et avec un capteur moléculaire portatif standard, le SCIO.

Cela permet de saisir un grand nombre de mesures concernant le fruit et son environnement, révélant des données telles que le contenu, l'acidité, la fermeté, le poids, la quantité de sucre du fruit et sa couleur, ainsi que son emplacement GPS et ses conditions météorologiques au moment de l'échantillonnage. Les données sont ensuite téléchargées sur le nuage et sont traitées par un algorithme sur mesure qui compare les données à des dizaines de milliers d'autres échantillons de fruits précédemment inspectés.

« L'algorithme note ensuite la fraîcheur, la maturité et la qualité du fruit scanné en quelques secondes », a déclaré la compagnie. Ces données peuvent aider les agriculteurs à décider quand choisir leurs produits et à surveiller leur fraîcheur lorsqu'ils se déplacent dans la chaîne alimentaire via les maisons d'emballage jusqu’aux détaillants et aux consommateurs.

AclarTech vient de terminer un projet pilote avec un producteur local de raisin et devrait commencer un test bêta avec des entités agricoles en Israël, y compris le ministère de l'Agriculture, le Conseil des plantes, l'organisation de recherche agricole Volcani Centre et les établissements vinicoles.

Source : nocamels.com