La chaine de café Cofix a annoncé que sa filiale Urban Cofix a mis en place une sous-chaîne appelée Cofix Be'Ir (Cofix en ville) pour les clients ultra-orthodoxes. Cofix, qui a été fondé il y a trois ans, propose tous ses produits à 5 NIS y compris le café et des sandwiches et a 148 succursales à travers Israël et 13 autres cafés devraient ouvrir. Le groupe est en pleine expansion aussi bien en Israël qu’à l’étranger.

Les nouveaux magasins pour les ultra-orthodoxes auront un certificat de cacheroute Badatz de la communauté haredi de Jérusalem et fonctionneront sur une base de produits à emporter sans possibilité de s’assoir dans les cafés. Le menu de la nouvelle chaîne sera identique à celui des cafés existants.

Dans la première étape, six branches de Cofix existantes à Bnei Brak seront converties en points de vente Cofix Be'Ir. Cofix prévoit d'étendre le réseau en convertissant 20 cafés à Jérusalem et d'autres villes et de créer de nouvelles branches dans les zones à forte concentration de juifs ultra-orthodoxes.

Le propriétaire de Cofix Avi Katz a déclaré que la nouvelle chaîne va apporter un changement majeur dans la façon dont la marque Cofix est regardée par la communauté ultra-orthodoxe. Il a dit: "Nous parlons d'un processus qui a été développé au cours de longs mois pour comprendre le marché des consommateurs ultra-orthodoxes et pour créer un concept de consommation avec les plus hauts niveaux de cacheroute."

Source : globes.co.il

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