Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 à 3 bananes
- 1 citron non traité
- 30 g de maïzena
- 20 g de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 5 g de Canderel 100% Sucralose* + décor
- 12 cl de lait demi écrémé
- 100 g de fromage blanc écrémé
- 2 œufs entiers
- 1 pointe de sel
- 1 noix de beurre allégé (facultatif) pour le plat

Préchauffer le four à 180°. Beurrer éventuellement un plat à gratin.

Presser le jus d’un citron et râper le zeste. Émincer finement les bananes, les coucher dans le plat à gratin, les arroser de jus de citron. Préparer les épices en mélangeant

Versez la maïzena dans un récipient, former un puits au centre pour y déposer le canderel 100% sucralose*, la poudre d’amande, le sel, les épices et le zeste, mélanger le tout. Ajouter le fromage blanc puis les œufs. Verser progressivement le lait pour délayer. Verser sur les fruits et cuire pendant 30 min.