Fêtes : Pkaïla, T'fina aux épinards confits haricots et Ingrédients pour 8 personnes : - 8 à 10 morceaux de boeuf: joue, et/ou paleron, macreuse- 800 g de gelda (peau du veau)- 2 oignons- 12 gousses d'ail- du persil plat- 1/2 bouquet d'aneth- 1/2 bouquet de coriandre (kosbore)-... 11 juin 2009
Fêtes : Tajine de poulet aux pruneaux et au Ingrédients pour 6 personnes- 1 gros poulet fermier coupé en morceaux- 12 pruneaux dénoyautés- 50 g d’amandes non mondées- 3 oignons- 2 cuil. à soupe de miel liquide- le jus de 1 citron- 1/2 cuil. à café de poudre...
Fêtes : Hasbana pour le Ingrédients pour 6 personnes : - 750 gr. a 1 kilo d'épinards ou le même poids en épinards hachés et surgelés- 1 tête d'ail moyenne. 10 gousses environs.- 1 gros oignon- 1 bouquet de menthe- 1 bouquet d'aneth (chept)-...
Fêtes : confiture de Pour 1kg de coing : - 1 cocotte- 1kg de sucre- 3 verres d'eau- 2 batton de cannelle- 5 cloux de giroffle- 1 citron pressé Eplucher les coings, ils sont durs à éplucher, couper les en 8 en longueur...
Fêtes : Les Amandines ( Ingredients pour 6 personnes : - 500gr d'ammande en poudre- 250 gr de sucre en poudre - 3 oeufs - 1 p. sucre vanillé- 1 zeste de citron - quelques amandes et noisettes pour le décor Dans un grand...
Fêtes : La confiture de Ingrédients pour 500 de confiture : - 1 kg de figues- 750 grammes de sucre- 1 bâton de vanille Epluchez 1 Kg de belles figues, noires ou vertes . Faites un sirop avec 750 grammes de sucre et...
Fêtes : Les Ingredients pour 4 personnes: - 10 cuillères à soupe bien pleine de farine de Matsa- 10 oeufs - 5 cuillères à soupe de sucre- 1 zest d'orange - 1 jus d'orange - 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger ...
Fêtes :Le Msoki de Ingrédients : 1 à 1 et 1/2 kilo de Hasbana. (recette)- 2 gros oignons- 1 grosse tete d'ail- cannelle si l'on aime - 1 petite poignee boutons de roses seches quelques piments rouges secs.- huile d'olive, environ 20... 7 avril 2009
