La dernière innovation dans les bonbons israéliens est la nostalgie.
Le conglomérat Strauss-Elite a lancé la semaine dernière - ou devrions-nous dire, relancé - une série de bonbons préférés d'autrefois: bonbons au miel, à la menthe, et à la gelée.
Des bonbons à croquer ou sucer comme notre grand-mère nous en donnait. Il se trouve que c’est exactement l'idée.

Selon Meital Tarazi, Directrice de l'Innovation et de la gestion des bonbons à Strauss-Elite, l'entreprise puise dans les aspects positifs de la nostalgie - la douceur, plutôt que l'amer. «Les recherches menées à l'Université de Southampton, et plus tard, dans d'autres universités, ont constaté que l'utilisation de la mémoire est réconfortante et encourageante".

"En tant que gestionnaire du département confiserie, je suis surprise à chaque fois par les émotions et les réponses que les bonbons du passé parviennent à susciter. Le nombre d'appels et de demandes que nous recevons de reproduire un type de bonbons ou un autre sont sans précédent ".

«Récemment, nous avons décidé de relever le défi et de reproduire quelques-uns des bonbons avec lesquels nous avons grandi. Des bonbons qui rappellent l’indulgence, et le bien être. Apparemment, certaines choses ne changent jamais, et l'indulgence nous ramène toujours à grand-mère et grand-père ".

"Tout le monde a de bons souvenirs de grand-mère qui vous gâte avec des friandises délicieuses. Votre bouche et vos mains étaient pleines de miel et de sucre, à l’époque où aucune limite n’existait ".

«Pour moi aussi, le fait d’avoir approuvé la production de bonbons au miel m’a mis les larmes aux yeux. Quelque chose dans le goût, l'odeur et la nostalgie de quelque chose d'intangible m'a transporté dans le passé. Je savais que nous avions touché le vrai goût original ".

"Quand mes enfants ont goûté les bonbons à la gelée et ils ont immédiatement commencé à argumenter pour savoir quelle couleur avait le meilleur goût (coca!), Je me suis souvenue immédiatement comment mes frères et moi faisions les mêmes remarques".

"Ce lancement a été pour moi une expérience émouvante remplie de souvenirs personnels".

Source : israel21c.org