Sous le titre alarmant « Appel urgent de la Histadrout au ministère de la Santé : La santé publique est en danger selon les vétérinaires »,

une lettre cruciale de la Histadrout a été envoyée au ministère de la Santé.
Cette lettre alerte sur l'incapacité de l'organisation vétérinaire à maintenir la santé publique si le ministère ne corrige pas les graves lacunes qu'elle a identifiées.

La situation découle de la non-application d'une loi sur l'inspection des aliments adoptée en 2015, malgré son existence. Le président de l'Association des médecins vétérinaires exprime avec tristesse que le système est régressé de deux décennies, dans un état de désorganisation flagrant. Cependant, le ministère de la Santé n'a pas encore répondu à cet appel crucial.

Des signaux inquiétants émanent également de l'Association médicale, qui par le biais d'une lettre avertit que la situation d'Israël en matière de contrôle des aliments vivants est catastrophique. Cette lettre, adressée au Ministre de la Santé, souligne l'aggravation de la situation malgré les tentatives infructueuses de réglementation. Les risques pour le public s'intensifient chaque jour.

L'inquiétude découle d'une loi de 2015, la « Loi sur la protection de la santé publique – Alimentation », signée par les vétérinaires du ministère de la Santé et ceux des autorités locales. Cette loi devait réguler tous les aspects de la production alimentaire, y compris celle d'origine animale.

La Histadrout déclare de manière résolue : « Nous lançons un avertissement clair : en l'absence d'une réglementation professionnelle et d'accords appropriés pour surveiller les marchés, les vétérinaires des autorités locales ne peuvent pas garantir la santé publique. »

Le Dr Avi Farfati, président de l'organisation des vétérinaires des autorités locales, ajoute que la situation actuelle ressemble à une régression de 20 ans.

Le rôle vital des vétérinaires est d'assurer la salubrité de la viande, de la volaille et du poisson. Cependant, sans application de la loi, leur capacité d'action est limitée. Les normes sont également défaillantes, avec seulement 70 normes pratiques au lieu de 150 appliquées. Les systèmes informatisés pour le suivi ont échoué, limité des lacunes dans la traçabilité des inspections.

Le Dr Farfati insiste sur le besoin de mettre en place les mesures de dissuasion prévues par la loi, telles que les amendes et les poursuites, pour qu'elle ait un impact. Il met en garde contre les intoxications alimentaires dues à des aliments inappropriés pour les animaux. Il rapporte déjà un cas où 3 personnes ont été empoisonnées dans une maison de retraite cette année, soulignant que d'autres cas non signalés existants. L'inaction prévaut actuellement, jusqu'à ce que le ministère de la Santé prenne des mesures. Le départ collectif des médecins de l'unité vétérinaire du ministère de la Santé suite à cette négligence est également préoccupante.

Au moment de la publication, aucune réponse n'a été reçue du ministère de la Santé, a laissé cette situation critique sans solution pour l'instant.